Alitas a la barbacoa

Las alitas a la barbacoa son un plato que siempre está presente en toda comida familiar en el jardín ya que están muy ricas y jugosas.

Receta de alitas a la barbacoa

Ingredientes para preparar alitas a la barbacoa

  • 1 Kg. de alitas de pollo limpias
  • Para la salsa barbacoa
  • 5 cucharadas de tomate frito
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • Unas gotas de tabasco
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 pizca de tomillo
  • 1/ 2 cucharadita de corteza de limón rallada

¿Cómo preparar alitas a la barbacoa?

  • Para hacer las alitas a la barbacoa primero tienes que hacer la salsa en sí. Para ello mezcla los ingredientes de la salsa hasta que quede una pasta muy fina.
  • Cuando esté bien fina y homogénea, ponla en una fuente o bol grande y encima las alitas. Ahora muévelo bien para que se mezcle la salsa y las alitas. Tapa la fuente o bol con papel de aluminio o film transparente y deja que repose durante al menos un par de horas o tres.
  • Cuando vayas a prepararlas, precalienta el horno a unos 190 ºC. Coge la bandeja de horno y pon las alitas a la barbacoa en ella.
  • Mete la bandeja en el horno ya caliente durante unos 35-40 minutos. Durante ese tiempo, dale de vez en cuando la vuelta a las alitas para que se hagan bien por todos lados.
  • Al final del todo, dale al grill para que las alitas a la barbacoa queden mucho más crujientes.
  • Foto orientativa: mrwynd
Nota del autor:

Si tienes una salsa barbacoa comprada que te guste mucho, y quieres hacer este plato rápidamente, puedes adobar las alitas a la barbacoa en ella en lugar de hacer la salsa, eso sí, si tienes tiempo merece la pena hacer la salsa en casa.

  • 45 min. cocción
  • 20 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 6 personas
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  • Recetas de pollo
  • Tapas Calientes
  • Enviada el 01/07/2012
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