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Descripción de la receta Alitas a la barbacoa
Las alitas a la barbacoa son un plato que siempre está presente en toda comida familiar en el jardín ya que están muy ricas y jugosas.Recetas de Carnes » Pollo y gallina
Preparación en 20 Minutos
Cocción en 45 Minutos
Para 6 personas
Enviada el 27 Junio de 2012
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Alitas a la barbacoa?
- 1 Kg. de alitas de pollo limpias
- Para la salsa barbacoa
- 5 cucharadas de tomate frito
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharaditas de azúcar
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Unas gotas de tabasco
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 pizca de tomillo
- 1/ 2 cucharadita de corteza de limón rallada
¿Cómo se prepara Alitas a la barbacoa?
Para hacer las alitas a la barbacoa primero tienes que hacer la salsa en sí. Para ello mezcla los ingredientes de la salsa hasta que quede una pasta muy fina.
Cuando esté bien fina y homogénea, ponla en una fuente o bol grande y encima las alitas. Ahora muévelo bien para que se mezcle la salsa y las alitas. Tapa la fuente o bol con papel de aluminio o film transparente y deja que repose durante al menos un par de horas o tres.
Cuando vayas a prepararlas, precalienta el horno a unos 190 ºC. Coge la bandeja de horno y pon las alitas a la barbacoa en ella.
Mete la bandeja en el horno ya caliente durante unos 35-40 minutos. Durante ese tiempo, dale de vez en cuando la vuelta a las alitas para que se hagan bien por todos lados.
Al final del todo, dale al grill para que las alitas a la barbacoa queden mucho más crujientes.
Foto orientativa: mrwynd
Nota del autor
Si tienes una salsa barbacoa comprada que te guste mucho, y quieres hacer este plato rápidamente, puedes adobar las alitas a la barbacoa en ella en lugar de hacer la salsa, eso sí, si tienes tiempo merece la pena hacer la salsa en casa.
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